奮起湖阿良鐵支路便當 奮起湖便當

工作地點:奮起湖
名額:2位限女性
工作性質:鐵支路便當廚房助手
福利:供膳宿
其餘電話洽談(05)256-1809 (05)256-1609

http://ali3.tw/blog/node/1548

櫻花火車模型便當 回饋顧客促銷價200元（限量）

阿里山26號蒸氣黑頭火車，點綴櫻花辦火車模型，吃完便當可留著當紀念品收藏。搭配：蜜汁排骨、花枝排、日式滷蘿蔔、高山高麗菜、龍鬚菜、筍乾、嫩薑片、紅豆支、滷蛋等菜色，豐富又美味，值得嚐鮮。（附手提紀念紙袋、筷子）

歡迎來奮起湖旅遊順路至阿良鐵支路便當帶回有紀念性的伴手禮

阿里山高山珠露茶：

產自阿里山珠露茶區，ㄧ心二葉純手工摘採，茶葉外觀呈翠綠半球狀，茶湯為蜜綠色，入喉芳香，為烏龍與金萱兩茶種。

價格: NT$ 1200~2200以上 / 一斤

8.高山瑞峰黑糖（農會推廣）：

現採冬季高山瑞峰新鮮甘蔗，以純手工古法熬製約6小時，10多斤的甘蔗才能製作1斤黑糖，含有獨特的甘蔗風味，自然甘甜，香氣濃郁十分迷人，可泡熱開水喝，補充元氣，亦是咖啡和薑母茶的良伴。

價格: NT$ 200 / 罐

茶香南瓜子：

特選南瓜子以高山茶汁浸泡，並加上多道手工煎炒，帶著清新的茶香，觸動您的味蕾與手指，亦是現代人養生、抗癌的健康食品。

價格: NT$ 100 / 包

藥膳土雞腳：

高山放山雞土雞腳，加上獨家秘方中藥滷法，是獨特的私房滷味。

價格: NT$ 100 / 盒

營業項目: 鐵支路便當
特色介紹:

地址：嘉義縣竹崎鄉中和村(奮起湖)117號
訂購電話：(05)256-1809 (05)256-1609
連絡人：奮起湖老、少師傅：劉義良、劉家賢歡迎你
特色：

媒體報導
東森食全食美、台視台灣觀光采風行、民視旅遊大贏家、勇闖美麗島、非凡商業台、中天、公視等節目推薦！以及蘋果日報、中國、自由時報、7-watch、享樂台灣、行遍天下、台客與導演、阿里山這本書等書籍雜誌刊登肯定。

阿良鐵支路紀念便當品質保證：

奮起湖阿良鐵支路便當的食材也都取自當地，菜色簡單，顏色豐富，營養均衡，並堅持保留古早味，而為因應遊客進入奮起湖的懷古思情。

阿良也提供不同的便當盒及包裝布巾，讓遊客能吃又能當紀念品，它更能顯現阿良鐵支路便當不同的思考方向。

連絡e-mail:

chia.jing@msa.hinet.net

郵政劃撥 戶名:劉家賢 帳號:31507138

價格說明:(2007-11月份起)

1.環保帆布袋紀念組:

小巧可愛的日本風環保袋、搭配阿嬤級的復古布巾、烙印『鐵支路』註冊商標的白鐵製飯盒、松木筷、竹湯匙和十種美味特製懷古的山城佳餚，走一趟奮起湖除了吃便當外，別忘了買回去當紀念品喔！

價格: NT$ 470 / 組 (更新)

2.復古布巾紀念組：

阿嬤級的復古布巾（兩種以上不同的色系款式）、烙印『鐵支路』和『阿里山五奇』註冊商標的白鐵製飯盒、松木筷、竹湯匙，搭配十種美味特製懷古的山城佳餚。
布巾的復古風是最早期用來保溫的工具，是出生在40、50年代人最令人難忘的往事記憶。

價格: NT$ 370 / 組 (更新)

3.鐵盒紀念便當：

烙印『鐵支路』和『阿里山五奇』註冊商標的（第三代）白鐵製飯盒，非常值得您購買當紀念收藏、並搭配『紅糟排骨加上古早味雞腿』與高山有機蔬菜等十種豐富的特製懷古山城風味，等你來品嚐。

價格: NT$ 270 / 組 (更新)

4.招牌木片便當：

檜木所製的木片便當盒，吃起來飯菜多一種特殊的木香，搭配主菜（紅糟排骨加上古早味雞腿）與豐富配菜：高山高麗菜、龍鬚菜、麻竹筍、酸菜、滷蛋、日式滷蘿蔔、紅豆支、嫩薑片...等十種菜色，是色、香、味俱全，實實在在的奮起湖鐵路便當。

價格: （100元 / 組）、（120元 / 組含湯）

5.阿良鐵支路紅糟排骨便當：

阿良鐵支路便當的紅糟都是他親自釀製的，不是用人工色素來染色，而是使用老祖宗流傳下來的「紅麴色素」。 紅菌早在北宋時期就開始被廣泛的使用，由於這菌種用於食品發酵時，會產生特殊的香味及美麗的色澤，以及防腐效果是健康有益的食材。
本草綱目中亦記載著紅麴具有「消食活血」的功效，而真正的科學的研究證據至一九七九年才出現，日本東京農工大學從紅麴菌的培養液中，分離出一種紅麴菌的代謝產物－Monacolin 這種物質可以抑制體內膽固醇的合成及降血壓的物質。

紅糟排骨：
紅糟釀肉是古時人們為了保持肉的新鮮，而利用紅糟來增加口味或增加肉類存放的時間，阿良老師傅推出精心研發的紅糟排骨，迎合現在人的口味，加以調配改良，有別於一般的排骨，紅糟排骨採現炸的方式，其口感軟Q、肉質細嫩，沒吃過的你歡迎來嚐嘗喔！

價格: NT$ 100 / 組

6.藥膳土雞腳：

高山放山雞土雞腳，加上獨家秘方中藥滷法，是獨特的私房滷味。

價格: NT$ 100 / 盒

7.茶香南瓜子：

特選南瓜子以高山茶汁浸泡，並加上多道手工煎炒，帶著清新的茶香，觸動您的味蕾與手指，亦是現代人養生的健康食品。

價格: NT$ 120 / 包

8.高山瑞峰黑糖（農會推廣）：

現採冬季高山瑞峰新鮮甘蔗，以純手工古法熬製約6小時，10多斤的甘蔗才能製作1斤黑糖，含有獨特的甘蔗風味，自然甘甜，香氣濃郁十分迷人，可泡熱開水喝，補充元氣，亦是咖啡和薑母茶的良伴。

價格: NT$ 200 / 罐

9.阿里山高山珠露茶：

產自阿里山珠露茶區，ㄧ心二葉純手工摘採，茶葉外觀呈翠綠半球狀，茶湯為蜜綠色，入喉芳香，為烏龍與金萱兩茶種。

價格: NT$ 1200~2200以上 / 一斤
付款方式: 只收現金

奮起湖阿良鐵支路便當的食材也都取自當地，菜色簡單，顏色豐富，營養均衡，並堅持保留古早味，而為因應遊客進入奮起湖的懷古思情。 阿良也提供不同的便當盒及包裝布巾，讓遊客能吃又能當紀念品，它更能顯現阿良鐵支路便當不同的思考方向。 專業的製作過程： 每一天所有的工作都要從早上6、7點忙碌到晚上 7點左右，除了做道地的鐵路便當外，我們還要連續做9個多月阿里山珠露茶區中午採茶農的便當喲！粉辛苦！ 您的光臨就是給我們加油打氣的力量喔！